臭氧是強氧化劑，含有微量合成有機污染物的水質，常規水處理設備不能解除，使用臭氧去氧化，使得不容易被生物降解的COD化學需氧量，變成BOD可生物降解的耗氧量，再用生物處理來解決水污染問題。生物處理經濟實惠，所以當生物處理污水處理到一定程度后，使用臭氧，再用生物處理，可以除去少量的污染物。

在飲用水方面，臭氧可以起到殺菌作用，比如，強氧化劑可以除去細菌等。此外還有褪色、除臭作用，這些污染，都可以解除。因為可以拿它氧化，這樣有毒有害的有機物就安全化了。此外臭氧可使水中大分子的有機污染物變成比較小分子的有機污染物，便于后面水處理設備中的活性炭吸附，也便于活性炭上面的生物去降解那些小分子的有機污染物。

這種臭氧和活性炭配合起來的水處理方式叫臭氧生物炭，這種技術不光有臭氧氧化，物理吸附，還有生物降解的作用，針對處理難降解的有機污染物有鮮明成果。臭氧自己會降解成氧氣，所以在飲用水中使用不存在隱患。

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